エコファーム高番

滋賀県 米原市

エコファーム高番

食べチョク登録:2022年09月

滋賀県米原市には250を超える湧水や滝があり『水源の里まいばら』と謳われています。私たちは伊吹山に蓄えられたミネラル豊かな水(伏流水)で美味しいお米・コシヒカリを作っています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

滋賀県環境こだわり農産物の特別栽培米です。

化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産したコシヒカリです。

生産者のこだわり

伊吹山の伏流水と寒暖差のある気候

琵琶湖の素と言われる伊吹山の伏流水を使い、寒暖差のある気候の元でうま味を蓄えたお米です。

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