Akechanファームラボの投稿一覧

ご報告が遅れましたが、根セロリ今期の販売は終了となりました。
ご購入して頂きました皆様はじめ興味を持っていただきました皆様
ありがとうございました。
先日、来年の作付けに向けて枯葉や米糠等で醗酵肥料を仕込みました！
来季、10月下旬位から販売予定です。
味わい深い根セロリ、セロリラヴをご期待下さい(*^^*)

ベーコン切らしてたから
ウインナーで(笑)
o,+:｡☆.*・+｡
【材料】
セロリラヴ ５００ｇ
玉ねぎ 小1個
ウインナー2個
調整豆乳 1リットル
ローリエ 1枚
バター10~15ｇ
【作り方】
①セロリラヴ皮を剥いて角切り、
(皮は水からに煮出して置きます)
玉ねぎ薄切り
ウインナー１センチ
ほどに切って塩コショウ、バターで炒める
②皮を煮出した出汁を皮を除いて①とローリエを入れ材料が柔らかくなるまで煮る
③煮えたら火を止め粗熱をとりブレンダー等で潰す(なるべくトロトロに)
④③に豆乳を入れよくまぜ弱火で温めて味を整えて出来上がり♬.*ﾟ

セロリラヴ(根セロリ)のマリネ🌿
かんたん酢を使ったら
簡単にマリネができちゃう(*´艸`)
マリネを作り置きしておくと
こうして葉物に和えたり
ちょっと辛味を合わせたり
もちろん酒のつまみにw
便利使える♪
根セロリ
蒸しエビ
人参
玉ねぎ(香り付程度)
あればスパイスで
ホールグローブ10個位
あれば白ワイン
かんたん酢を
ヒタヒタになるくらいかけて
おしまい♪

根セロリの優しい清涼感とジャガイモチーズとの相性バッチリ！！


寝セロリとジャガイモのガレット風

材　　料
寝セロリ　6０ｇ
ジャガイモ　6０ｇ
ベーコン　４０～60ｇ
ニンニク　１片
ピザ用チーズ　６０ｇ
バター　１０ｇ
塩　小さじ１/２
ブラックペッパー　少々
※根セロリ、ジャガイモ、ベーコン、チーズは同量が望ましいです

作　り　方
① 根セロリ、ジャガイモ、ベーコン、ニンニクをせん切り
② ボールに①を入れ塩少し混ぜなじんだらピザ用チーズ、ブラックペッパーを入れさらになじませる
③ フライパンを中火で温めバターをまんべんなくひき、②を均等に平たく拡げ弱火にし蓋をする
※途中少し揺らして焦げつかないようにする
④ ジャガイモが透き通ってきてしたが少し焦げた感じになったら裏返す
⑤ 中火でこんがり焼き色が付いたらお皿に盛って出来上がり♪