埼玉県 久喜市
たかしま農園
高嶋 一期
創業：2022年03月
食べチョク登録：2022年09月
こんにちは！「たかしま農園」です。
沖縄で15年間やっていた有機農業の経験を生かし、関東平野のど真ん中にある久喜市の耕作放棄地で、2022年3月から無農薬・無肥料での野菜の栽培を再開しました。
沖縄では有機肥料を使って栽培していましたが、現在は有機肥料も使わず、緑肥を育てて土作りをしています。育つ速度はゆっくりですが、雑味のない野菜本来の味がする野菜が育っています。
太陽と土と雨、そして微生物が育てた露地野菜を皆様にぜひお召し上がりいただきたいと思います。どうぞよろしくお願いします！
生産者のこだわり
できるだけ固定種、自家採種の種で栽培
固定種は長い時間をかけて気候や風土に適応し、その土地にしっかりと根づいた種。そういう種を使うことで肥料や農薬に頼らずに栽培ができますし、種を採って毎年再生産し続けられます。できた作物にバラつきもありますが、そうした野菜の個性も併せてお届けしたいと思っています。
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