こんばんは、くぼた園です☺︎

先日お客さまと、
甘いシャインマスカットの見分け方について
お話をする機会がありました！

みなさんは、1枚目の写真の①と②では、
どちらが甘いと思いますか？

…
……
………

正解は、①の房です！

パッと見て、②の房の方が
グリーンの色味が鮮やかで美味しそうに見えますが、
実は緑っぽいものよりも、
黄色に近い方が熟成が進んでいて甘さが強くなります🌟

試しにそれぞれの糖度を計ってみたところ、
①は24%とかなり高くなっていました👏
（食べ比べたらあまりの甘さに悶絶🤤何故つまみ食いする前に写真を撮らなかったのか…）

同じ畑、同じ木でも房によって
成熟スピードが異なるため、
粒の張り具合や色味を目安にして、
ベストなタイミングを見極めて収穫をしています◎

お店で甘いシャインマスカットを選ぶ際には、
粒の色味も参考にしてみてくださいね✨