山梨県 南巨摩郡早川町
早川ジビエ YAMATO
望月 秀樹
食べチョク登録：2022年04月
山梨県 早川町で捕獲し処理したジビエを販売しています。適格な捕獲技術と徹底した衛生管理のもと、品質に自信をもってお届けします。山梨県やまなしジビエ認証取得
生産者のこだわり
処理のスピードと丁寧さ
鹿は山で仕留めてから素早く血抜きし、施設へ搬入・解体・パッキング・冷凍までは2時間以内。新鮮な状態で処理した鹿肉を提供いたします。解体時はスピードだけでなく、菌が付着しないよう、細心の注意を払って処理をしています。
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