石川県金沢市

ゆうゆう農園

食べチョク登録：2022年04月

ホテルでコックをしていた経験を生かして金沢市の中山間地できれいな空気・きれいな水・きれいな土でこだわりの野菜作りをしています。有機肥料を多く使って減農薬で栽培しています。天然物由来で作られた農薬を多く使うことで環境に配慮して安全で美味しい野菜をお届けします。

生産者のこだわり

野菜は自然の力で育つものです。人間はその手助けをするために環境を整えるのが仕事です。露地栽培で陽の光をたっぷり浴びて山のきれいな空気・水・土で育つ野菜は一味違う美味しさがあります。その環境を壊さないように極力環境に影響の少ない農薬を最低限使用して栽培しています。

ホテルで洋食のコックをしていた経験があるので野菜を買って調理して食べる所までをイメージして味・彩・価格などバランスのとれた野菜作りに努めています。変わり種の野菜も多く栽培しているのも特徴です。
美味しい野菜を作ることだけではなく少しでも安く提供できる工夫もしています。

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気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。