サツマイモの収穫を行いました！
2022/11/12
クラカアグリでは今年度からサツマイモの栽培を行っており、2022（令和4）年11月10日サツマイモの収穫を行いました。
サツマイモは土の中で育つため、どれぐらいの大きさになっているか実際に掘り出してみるまで判りません。
期待を胸に掘り出してみると、見事に立派なサツマイモに育っていました。
出来栄えの良さも確認でき一気に掘っていきたいところですが、サツマイモを傷つけないよう周りの土を柔らかくしてから慎重に掘り出し作業を進めていきます。
さらに掘り出した後も注意が必要です。地中から掘り出されたばかりのサツマイモは皮がとても柔らかく、強く握ったりぶつけたりするとすぐに傷が入ってしまいます。なので土の上に寝かせてしばらく乾燥させます。
その後、傷がつかないよう丁寧に収納ケースへ入れて保管場所まで運び、サツマイモ本来のおいしさを引き出すため一定期間熟成させ、出荷の時を待ちます。
前回お伝えしたキャベツたちも晴れの国と呼ばれる岡山県の太陽の光を一身に浴びて、活き活き伸びやかに成長し続けてくれています。
これからも皆さまにいい報告ができるよう日々の業務に邁進します。
今後も日々の成長過程を発信していきますので、お楽しみに。
サツマイモは土の中で育つため、どれぐらいの大きさになっているか実際に掘り出してみるまで判りません。
期待を胸に掘り出してみると、見事に立派なサツマイモに育っていました。
出来栄えの良さも確認でき一気に掘っていきたいところですが、サツマイモを傷つけないよう周りの土を柔らかくしてから慎重に掘り出し作業を進めていきます。
さらに掘り出した後も注意が必要です。地中から掘り出されたばかりのサツマイモは皮がとても柔らかく、強く握ったりぶつけたりするとすぐに傷が入ってしまいます。なので土の上に寝かせてしばらく乾燥させます。
その後、傷がつかないよう丁寧に収納ケースへ入れて保管場所まで運び、サツマイモ本来のおいしさを引き出すため一定期間熟成させ、出荷の時を待ちます。
前回お伝えしたキャベツたちも晴れの国と呼ばれる岡山県の太陽の光を一身に浴びて、活き活き伸びやかに成長し続けてくれています。
これからも皆さまにいい報告ができるよう日々の業務に邁進します。
今後も日々の成長過程を発信していきますので、お楽しみに。
クラカアグリ
いつもブログを見ていただきありがとうございます。
今年度はホクホクとして上品な甘さが特徴の「なると金時」を育てています。
個人的には焼きいもが好きなんですが、天ぷらや炊き込みご飯、スイートポテトなど美味しい食べ方が沢山あって迷いますよね。
いづれの食べ方も低温でじっくりと加熱するのがポイントですので、ぜひお試しください。
りなぽん
なると金時！美味しいですよね😊
普段はあまり見かけないのですが、関東では年末になると「栗きんとんにお薦め」とされて店頭に並んでますね。
ほんとにいろんな食べ方がありますが、まずは私も大好きな焼き芋を、教えて頂いた低温じっくり加熱で作ってみますね！
それから炊き込みご飯と、スイートポテトと、天ぷらも良いですね✨もうお腹いっぱいです😆
美味しく熟成しますように…🍠🍠🍠
サツマイモ立派に育ってくれたんですね！
クラカアグリさんのいつも熱心で丁寧な作業なら、きっと美味しいサツマイモが育つと思っていました✨
収穫したばかりのデリケートなサツマイモも丁寧に扱われていて、これから熟成していくのが楽しみですね😊
サツマイモの種類もホクホク、しっとり等いろいろありますが、クラカアグリさんお薦めの食べ方あったら教えて下さい🍠