草野農場の投稿一覧

父の跡を継ぎ「米農家」として農業をやってきましたが、これからは自らを「甘酒農家」と名乗って行くつもりです。

今までは「甘酒も作ってる米農家」でしたが、「米も作ってる甘酒屋さん」を目指していきます。

甘酒を通してお米の魅力や農の魅力、湖北地域の魅力を伝えていくような仕事をするつもりです

毎度ご愛顧ありがとうございます。おかげさまで令和4年産の五色米は完売いたしました。令和5年産の五色米は11月下旬に販売開始の予定です。さらにクオリティがアップした五色米をご期待ください。

こんにちは！久しぶりの投稿になります。
8月8日に立秋を迎え、夏から秋へと変わっていく時期になったそうです。
とは言え今年は10月まで残暑が続くというような予報もあり、暑い日はまだまだ続きそうです。そんな暑さの厳しい季節だからこそ、今年は甘酒をオススメしていきたいと思っています。

1番最初に紹介するのは、甘酒の新定番になりうると個人的に思っている『冷やし甘酒』のレシピです。薄めて混ぜるだけの簡単レシピです。

【材料】
・甘酒の素…90㏄
・水…90㏄
・塩…一つまみ
・おろし生姜…お好みで
・氷…適量

【作り方】
①甘酒の素、水、塩、おろし生姜をグラスに入れてよく混ぜます。
②氷を入れてよく混ぜて、全体がキリッと冷たくなるまで冷やしたらできあがり。
③ストローで飲むと底に沈んだ糀の米粒を残さずに飲みやすいです。

甘酒の原材料はお米と米糀ですので、お米がノドを通りにくい時も甘酒でエネルギーチャージしてください。塩を加えることで甘みが引き立つと同時に塩分補給もできます。おろし生姜は体の芯にこもった熱を放出する効果があると言われているので、まさに暑い夏にピッタリの飲み物だと思いませんか？！

現代では冬に飲むものだと思われている甘酒ですが、俳句で「甘酒」というと夏の季語になるそうです。
これは江戸時代では甘酒が夏に一般的に飲まれていたからだと言われています。

栄養成分的にも歴史的事実からも、夏に甘酒を飲まない理由がないと思って頂けたでしょうか。ぜひ一度『冷やし甘酒』お試しください！
冷やし甘酒を流行らせて、目指せお米の消費量アップ！

いつもありがとうございます！
草野農場の草野大地です。
大変申し訳ありませんが、五色米の注文を一旦停止させて頂きます。
お陰さまでたくさんの方からご注文頂いておりますが、在庫が随分少なくなってきましたので在庫確認を実施します。
再開時期は未定ですが、再開時は改めてこちらで連絡させて頂きます。よろしくお願いします

1週間前の話になりますが、田んぼで「どろんこ遊びの会」を開催しました！僕も率先して田んぼで転げ回った結果、このような姿になってしまいました！笑
地元の小学生とその保護者を主に、約50人に人たちが田んぼに遊びに来てくれました。子どもたちが泥にまみれて遊んでくれるか心配でしたが、最初は悲鳴だったのが、少しずつ笑い声が増えていきました。
田んぼをより身近に感じてもらい、農業、地域、自然、文化などなど色んな関心を持つきっかけを作っていきたい。そういう思いを聞いてくださった地域の公民館とボランティアの方々のおかげで開催できました。