滋賀県高島市安曇川町

zundcoen

食べチョク登録：2022年03月

フォローする

美味しい植物園で
古代野菜を含めた希少な野菜を
ナチュラルな栽培方法で
何百種類も作っています。

生産者のこだわり

美味しさ・健やかさ・ワクワク

固定種・在来種
＝生産性＜美味しさ

動物性肥料不使用
＝回転率＜安全性

農薬・化成肥料不使用、地域資源の活用
＝画一性＜多様性

詳しく

野菜遊びを創造し野菜の価値を高める

美味しさ健やかさワクワクの
「ECO畑」で作られた野菜を、
創意工夫をもって提供しています。
生産者の感謝の気持ちがお客様にも広がり、
野菜の価値向上に繋がるよう努めています。

詳しく

詳細情報

経歴・沿革

生産管理：亨（トオル、1973年長崎県佐世保市生まれ、福岡育ち、神戸（神戸大学）→東京→2011年に千葉県にて就農（ほうれん草の大規模慣行栽培）→2012年に滋賀県高島市ソラノネ食堂農園部→2015年に新規独立就農。

出荷販売&雑務：あや（1976年京都生まれ、京都滋賀育ち、東京（東京造形大学）→京都（造形屋勤務）→2012年に滋賀県大津市ブルーベリーフィールズ紀伊國屋に勤務（ジャム工房&雑務）→2014年高島市に移住し2015年に新規独立就農。エリー学園在籍中。