栃木県 那須郡那須町大字高久甲
那須高原今牧場
食べチョク登録：2022年02月
栃木県の観光地として栄える那須高原で300頭の牛と山羊を育てています。
酪農部門のスタッフが手塩にかけて育てた、大切な牛と山羊のミルクを使って、職人がひとつひとつ丁寧に、こだわりのチーズを生産しています。
新鮮なミルクのやさしい味わいをお届けします。
生産者のこだわり
今牧場は『農場HACCP取得農場』です。
原材料であるミルクから安心安全と自信が持てるように、国際的な衛生管理基準である、畜産現場での家畜の衛生管理や体調管理を基本とした農場ＨACCＰを令和2年に取得しました。これにより畜産飼養の安全性を確保し、牛乳の品質の証明が出来ます。
やさしい甘さとミルク本来の香りが味わえる チーズ
チーズ工房が牧場の敷地内にあり、搾乳室の隣にある為、パイプラインを通して搾っている最中のミルクを工房に受け入れすることが出来ます。ミルクをすぐにチーズに加工することができるため、新鮮なミルクの味わいがチーズに加工してもしっかり感じられます。今牧場のフレッシュチーズをぜひ、召し上がってみてください。
