埼玉県 さいたま市
志村農園
食べチョク登録：2022年01月
志村農園は埼玉スタジアムが近くにあるさいたま市にあります。
米と主にトマト、ほうれん草、小松菜、ネギ等を生産している代々続く専業農家です。
生産者のこだわり
代々続く丁寧な土作り
私は農家に生まれ育ち、自分の環境が「普通」と思っていましたし、皆さんどこも同じなんだと生きてきました。母が亡くなり実家の専業農家を姉と二人で手伝うようになり、兄や父が丁寧に土作りをやってきた事が分かりました。
地形、土の種類等素人の私には難しく、野菜の出来上がりをみて兄に教えて貰うと納得します。
農作業をしていると長いミミズが娘が見たら気を失うかなと思いますが…お蔭で土は元気です。
八ツ頭を栽培している里山も、ある時に鉄塔を隣接地に立つことになり砂が家の畑に混入すると途端に出来上がりがお粗末な物になった時が有りました。
土が変わると作物は正直に出来上がります。正直に失敗し不出来な事があって善処しての繰り返しでここまで専業農家としてやってきました。この土が価値ある財産なんだと少しずつわかってきたところです。
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