立秋-2024-

“立秋”を迎えた今日も全国的にうだるような暑さが続いていますね。

ここ奥出雲では数日前から朝夕には涼しげな風が感じられ、日中でも木陰などではスーッと涼しい風が吹き抜けて、もうすぐ秋なんだなぁと肌で感じでいます。

ですが、日中に外仕事をする私達はすぐに汗だくになり、1日に何回も着替えます。
今年はこんな日々がまだまだ続きそうです。

当菜園でもトマトやキュウリ、メロンなどみずみずしい野菜たちが収穫ピークを迎えています。

まだまだ暑さの残る日には身体にこもった熱を出しながら水分を補ってくれる夏野菜などの旬の食べ物を上手に取り入れて体の疲れを癒していきたいですね。

我が家で心がけている事ですが、暑さで体が消耗してしまうので、氣を補うためにも主食をしっかりと食べるようにしています。

とはいえ、疲れきってご飯が食べにくかったりします。そこで、お酢と野菜(人参やとうもろこしなど)や豆などを一緒に炊いたりします。

炊く時にお酢を入れるので、酸味はまろやかになって、旨みのあるさっぱりご飯に炊き上がります。

１合のご飯に大さじ2杯ほどのお酢をお水の代わりに加えるだけです。
ぜひ、一度お試しいただきたいです。

暑さの中でも秋の気配を感じつつ、旬の食べ物で体を整えて、実りの秋を迎える準備をしていきたいですね。
　　　ぴたごらファーム
　　　　　　　　　古川和美