今が真鯛の美味しい時期です！
2021/11/07
真鯛の旬は一年に２回あるのはご存知でしょうか？
それは''春''と''秋''です。
春は「桜鯛」、秋の真鯛は「モミジ鯛」と呼ばれます＾＾
春に産卵期を迎え、夏場はやせ細り脂の乗りが悪くなります。
真鯛も「食欲の秋」というのか、今ぐらいの時期にバクバク餌を食べて
太り始めます。
養殖技術が進歩しており、一年中質のいい真鯛が出荷されていますが、
確かに秋から冬にかけてしっかり太った鯛に多く出会う気がします＾＾
だけど大きくなりすぎると身がスカスカになったり大味になったりするので
美味しいサイズは1.5kg～2kgと言われています！
弊社の商品は、ちょうどこのサイズの真鯛を使って加工しています！
是非この時期の美味しい真鯛を召し上がってください(*^^*)
それは''春''と''秋''です。
春は「桜鯛」、秋の真鯛は「モミジ鯛」と呼ばれます＾＾
春に産卵期を迎え、夏場はやせ細り脂の乗りが悪くなります。
真鯛も「食欲の秋」というのか、今ぐらいの時期にバクバク餌を食べて
太り始めます。
養殖技術が進歩しており、一年中質のいい真鯛が出荷されていますが、
確かに秋から冬にかけてしっかり太った鯛に多く出会う気がします＾＾
だけど大きくなりすぎると身がスカスカになったり大味になったりするので
美味しいサイズは1.5kg～2kgと言われています！
弊社の商品は、ちょうどこのサイズの真鯛を使って加工しています！
是非この時期の美味しい真鯛を召し上がってください(*^^*)
