かつらぎ苺園

茨城県 石岡市

かつらぎ苺園

食べチョク登録:2022年01月

はじめまして。茨城県石岡市で苺を栽培しております。
甘味と酸味のバランスが取れた、味の濃い苺を追求しています。
採れたての完熟苺をお届けします。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

美味しい苺を育てるために

温度、潅水量、施肥量など、ハウス内の環境を整えるよう常に留意しています。
特に大切にしているのは、二酸化炭素濃度と収穫のタイミングです。光合成で十分な糖を生成し、実に蓄えられるのを待って収穫します。

生産者のこだわり

美味しい苺を届けるために

苺は一度収穫されるとそれ以上は追熟しません。食べごろを見極め、最もおいしい状態で収穫することが大切です。

切口からの水分蒸散を抑えるために軸を残して収穫し、細胞が引き締まり傷みにくくなるよう約2℃で予冷します。
十分に冷えた状態で、実に触れないよう軸を持って取り扱い、クール便でお届けします。

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