三重県三重郡菰野町田光

アクア菰野辻農場

金谷俊明

創業：2012年01月

食べチョク登録：2021年10月

鈴鹿山麓の天然水を100％使用した水耕栽培で「低カリウム野菜」を生産しています！
JGAP認証、みえの安心食材の認定を受けています。
農場は三重県菰野町田光(たびか)にあります。
日々、農場では障がいを持った方たちと一緒になって農作業に取り組んでいます！

生産者のこだわり

鈴鹿山麓の天然水

農場のある田光(たびか)は鈴鹿山麓にあり、近くには造り酒屋が田光の天然水を使用してお酒を仕込んでおられます。アクアではこのミネラル豊富な田光の天然水を100％使用した水耕栽培で野菜を育てています。

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アクアでしか出来ない「低カリウム野菜」

アクアの「低カリウム野菜」は通常の野菜のカリウムの成分だけを５０％以上低減した野菜です。その他の鉄分やビタミンはそのままです。
商品ラインナップはリーフレタス、フリルレタスのレタス２種類に加えて、他には無い小松菜と水菜を揃えています。
食べ物に含まれている「カリウム」を気にされている方にとって「塩の素であるナトリウム」も気になるところですが、アクアの低カリウム野菜にはナトリウムは入っていません。
またリンにおいても肥料などの調整により、通常野菜に比べて低減しています。

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