🍠 芋予報 🍠
2024/11/21
こんにちは😊
今期もどうにか収穫・貯蔵作業終える事ができました😆🎶
今年の紅あずまはとにかくホクホク🍠✨
やっと気温が下がってきた事から、シルクスイートが食べ頃を迎え、
紅はるかは追熟1ヶ月半は過ぎてるけど・・・お好みによってはもう1・2週間置いた方が・・・。
って私的には思うのですが・・・ご近所、ママ友、毎年何人かに試食してもらうのですが、OK出たので出荷します😊
もしまだいつもの味じゃない！！とお感じでしたら、底冷えしないように段ボール・新聞紙にお芋を包み
13度以下にならないよう追熟してみて下さい。
添付の用紙にも記載させて頂いておりますが、はるか本来のねっとりした甘みが出るのは、12月後半から1月にかけてです。
寒くてお芋も傷みやすくなる時期ですが、寒さだけとにかく気をつけて追熟を試されて下さい😊
分からない事・ご不安な事ございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🎶
お写真はストーブの上で焼いた、紅あずまです🍠
今期もどうにか収穫・貯蔵作業終える事ができました😆🎶
今年の紅あずまはとにかくホクホク🍠✨
やっと気温が下がってきた事から、シルクスイートが食べ頃を迎え、
紅はるかは追熟1ヶ月半は過ぎてるけど・・・お好みによってはもう1・2週間置いた方が・・・。
って私的には思うのですが・・・ご近所、ママ友、毎年何人かに試食してもらうのですが、OK出たので出荷します😊
もしまだいつもの味じゃない！！とお感じでしたら、底冷えしないように段ボール・新聞紙にお芋を包み
13度以下にならないよう追熟してみて下さい。
添付の用紙にも記載させて頂いておりますが、はるか本来のねっとりした甘みが出るのは、12月後半から1月にかけてです。
寒くてお芋も傷みやすくなる時期ですが、寒さだけとにかく気をつけて追熟を試されて下さい😊
分からない事・ご不安な事ございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🎶
お写真はストーブの上で焼いた、紅あずまです🍠
髙木貞一
いつもご注文ありがとうございます😊
お芋は寒さに弱い野菜なのですが、寒さが来ないと…はるかは特に収穫後３ヶ月が1番本来の甘さが出ると言われているんですよね🍠✨
なのでねっとりあま〜いお芋が好きなお孫さん達にはガッカリさせてしまったかもしれないですね😭💦
もし、お早目に召し上がりたい場合、産地で東北…もしくは千葉より上の産地の方が収穫も早めに行ってるはずなので、その分追熟も早いと思いますよ😊
我が家の糖度MAX、私がこれが我が家の味‼️と思うのは1月中旬頃ですね😋
毎年20回以上はるかをご注文頂いてるお客様に2週間程前試食で試して頂いたのですが、まだまだねっとりよりホクホク感が…と仰ってたので…。
お客様によってはこの時期のはるかが好きなお客様もいらっしゃるので、お出しはしてるのですが、12月中旬頃までは、やはり一言添えて出荷させて頂こうかと思っております😊
お孫さんに美味しいって是非喜んだお顔、あずきごはん様に💕と思っておりますので、もう少々お待ち下さいね😊
いつもありがとうございます♪
収穫 貯蔵作業お疲れさまでした。 先日 紅はるかを焼き芋にして子供や孫達に届けました。高木さんの仰ってたとうり、甘さ控えめでねっとり感も感じられ無かったようです。紅はるかは初めての購入でしたが、天候に左右されるでしょうから今回は残念でしたが、次回に期待したいと思います。ありがとうございます。