やぎ農園(千葉県南房総市)に届いた声

1970年代に始まる有機農業の先駆地として知られた千葉県三芳村（現南房総市）で就農して25年が経ちました。わが家の自給の延長として野菜やお米をお届けするというのが出発点でしたが、最近では預かる田んぼが増えたため米・ゴマ・大豆・麦などの穀物に力を入れています。そして、かつては当たり前だった自然乾燥にこだわっています。自然乾燥させた穀物がおいしくなるということは、食べてくださった皆様から寄せられる声でよくわかります。農薬や肥料は使いませんが、あえて有機JAS認証はとっていません。自ら説明し納得していただくことが大切だと考えているからです。