岐阜県 飛騨市
ソヤ畦畑
食べチョク登録：2021年08月
緑豊かな飛騨市古川町畦畑（うねはた）地区で、農薬や肥料を使わない「自然栽培」で季節の野菜を約50品目を露地で育てています。
いのちの巡りに想いを馳せ、実りの頃に種を採った「自家採種」をはじめ「固定種」「在来種」を中心に、五感がよろこぶフレッシュな野菜をお届けします。
生産者のこだわり
すべての野菜が農薬や肥料を一切使わない「自然栽培」で育っています
ソヤ畦畑では、たとえ自然由来のものであってもいかなる農薬、肥料を一切使用しない「自然栽培」ですべての野菜を育てています。
飛騨市の面積のうち約93％が森林です。畑のまわりは緑豊かな山々に囲まれ、そこから注がれる滋養豊かな湧き水、燦燦と降り注ぐ太陽や月の光、通り抜ける風、恵まれた自然のエネルギーをからだいっぱいに受けて成長した清らかな野菜たちです。
おいしいは種からはじまる。「自家採種」「固定種」「在来種」を多く育てています
栽培している9割以上が農園をはじめた当初より種を採り続けている「自家採種」または日本や世界各地で愛されてきた「在来種」種を継ぐことができる「固定種」です。
植物は生きた環境を種に記憶します。毎年自家採種を続けることで、飛騨の風土や自然環境に適した美味しい野菜へと育ちます。
美しい農の営みと食の楽しさ・文化を次世代へと繋いでいくため、今日もせっせと種を播くわたしたちです。
鮮度がいのち！朝採れフレッシュな野菜をお届けします
野菜はなんといっても鮮度がいのちです！発送当日の朝に畑で収穫したもぎたて新鮮な野菜をお届けします。
また、限りある資源を有効に使うため、鮮度が維持できるうえでの簡易包装にしております。
野菜の説明書をお付けしています
ソヤ畦畑で栽培している野菜は、いまではあまり見かけることがなくなった昔ながらの品種が主です。「どうやって調理したらいいの？」と困ってしまわないように、野菜の特徴やおすすめの食べ方などを記載したお便りを同封しています。
この生産者の商品一覧
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