長崎県 松浦市御厨町山根免
大岳山の恵み農場
食べチョク登録：2021年06月
どうも大岳山の恵み農場です＾＾
その時々の旬の野菜を栽培してます♪
宜しくお願いします(*^_^*)
生産者のこだわり
野菜さんと消費者さんの為に収穫は手作業が基本♪
現代の野菜の収穫は機械を使ってるんですよね。
でも機械を使うと収穫の際に傷をつけてしまうことも多いんです。
頑張って実ってくれた作物さんに感謝、美味しくできた野菜さんをそのまま消費者さんにお届けしたい想いから時間がかかっても丁寧に手作業で栽培した作物の収穫をおこなっております♪
徹底した人の目と手による管理♪
農業の機械化が進む中、私たち大岳山の恵み農場は徹底して人力で作物を育てています。
水やりも人の手で実施してます。
作物は種を植えれば管理しなくても実りますが美味しくありません。
水の過不足は根腐れや水っぽい野菜が出来上がり、病気にかかれば収穫できる量が減ります。
野菜を育てるプロが作物を見ればこの作物はこのくらい水分が必要だろう、この作物は水を含みすぎてるからみずやりはやめておこう、ありゃりゃ！この作物は病気にかかってるからお薬ばだしてあげよう等、大量栽培を機械で実施している大規模農家とは違って丁寧な野菜の栽培を可能にしているのです♪
上記のミニトマトさんを見てください。実がぎゅぎゅっと詰まってるのが写真からでも分かるでしょう？
手間はかかりますがプロが丁寧に手作業で時間をかけることによりゼリーが少なく実がぎっしり＆甘々なミニトマトの栽培に成功しているのです♪
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