グレイスファームの投稿一覧

我が家の元気印担当。
笑顔のかわいい三女。
「商品と一緒に何かポーズして〜」
とお願いしたらこんなふうになりました（笑）

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はいチーズ！
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という訳で。
一風変わった箱入りの
白いきくらげ(ミニ・乾燥)はいかがですか？♪
箱も中身もかわいくて、ちょっとお料理にくわえるのにも便利です✨
プレゼントにも喜ばれますよ(^^)

皆さん、きくらげの「じく」ってご存知ですか？
きくらげの生え際の部分で「石突き」とも呼ばれています。

この「じく」の部分、おが屑が付いていたりするので通常は切り取ってから調理します。

そこで、お客さんの手間を省くために一つひとつ丁寧に切り取ってからパック詰めをする農家もいれば、そのままパック詰めをする農家もいます。

数が多いと非常に手間もかかる処理なので、どちらが良い・悪いと一概には言えないのですが、一つ気にしておきたいのはその【重量】

切り取り方によっては、何と全体の重量が20%ぐらい変わることもあるんです！

ということは例えば、、、
【生きくらげ100g】という商品があったとして
◼︎かたや実際に食べられる部分は80gだけ。
◼︎かたやマルっと100g食べられる！

な〜んてことも起こり得ます△


そこまで商品に記載されていることはあまり多くはありませんが、良かったらお買い物される前に注目してみてください(^^)/


ちなみにグレイスファームのきくらげは…
もちろん「じく(石突き)」を処理してからお出ししてます♪

収穫に追われる日々…。
最近は毎日大量にきくらげが採れます。
この時期のものは肉厚でめちゃくちゃ美味しそうで、乾燥品に回すのが本当にもったいないんです😭

どなたか試してみませんか〜？
これは絶対に生の状態で食べてほしいです…！😂

きくらげ農家から挑戦状です！
この量の生きくらげを5日以内に食べ切ってください！

…とちょっと遊び心たっぷりに商品を作ってみました♪

生きくらげ。
普段はなかなか大量に食べる機会ってないと思いますが、旬な夏のシーズンぐらいはちょっと贅沢にお取り寄せしてみませんか？(^^)/


・きくらげ超特盛のラーメン、ちゃんぽん
・バーベキューのネタに
・天ぷらに
…お好きな料理にお好きなだけ！


どうぞこの機会にお取り寄せいただいて、きくらげ三昧の日々をお過ごし下さい♪

美味しすぎて揚げたそばから消えていく…
きくらげの天ぷら✨

今夜は新鮮な生きくらげを天ぷらにしてみました！

我が家ではいつものごとく、
母がせかせかと天ぷらを揚げる横で
4姉妹＋父による仁義なき戦い(つまみ食い)が勃発。

こうやってみんなでワイワイやるのも一つの醍醐味ですよね(^^)