佐賀県 唐津市

グレイスファーム

食べチョク登録：2021年05月

佐賀県唐津市で白＆黒のきくらげを栽培しているグレイスファームの副島（そえじま）と申します！
大学を卒業して８年ほど会社勤めをしていましたが、2015年～父が始めたきくらげ事業を手伝う形で栽培に携わるようになりました。

37歳♂
4姉妹の父親です。
ネコ好き（現在は飼ってない）
ベジタリアン


【グレイスファームのきくらげ栽培】
全国的に見ても早い時期から きくらげの栽培に取り組み始め、自社独自のノウハウを蓄え続けてきました（約10年ほど）。
そこで分かったのは、たとえ同じ菌や菌床を使ったとしても、きくらげは育て方や栽培環境によってまったく別ものになります。
そこで、私たちはできる限りいつも元気に育つよう工夫を凝らし、自分たちなりの高い基準で質の高いきくらげをお出し出来るようにしています。
細かなこだわりポイントは「こだわり」のコーナーをのぞいてみてください♪