熊本県 八代市岡町谷川
西岡養蜂園
食べチョク登録：2021年05月
西岡養蜂園の根元は、ミツバチを増やす養蜂業にあります。
ミツバチと共に自然と向き合い、作物を作る際の受粉をミツバチが行うことで日本の農業を支えたいという思いがあります。
私たちが育てたミツバチと共に蜜源を求め日本全国へ。
そうして採蜜した蜂蜜は手を加えず自然のまま「純粋はちみつ」として、皆様の元へお届けしたいと思っています。
地元熊本では、近年直営店をオープンし、まもなく会員様数が15000人を突破します。ここでもたくさんの方に喜んでいただけるように努力していきます。
生産者のこだわり
はちみつ屋さんではなく「はち屋」です
西岡養蜂園の根元は、ミツバチを増やす養蜂業にあります。
そのため出来上がった蜂蜜を仕入れ、販売を行うはちみつ屋さんではなく、ミツバチを育て採蜜を行う「はち屋」と名乗っております。
採蜜地域・時期を細かく限定できるは「はち屋」だからこそ
ミツバチを育て、ミツバチと共に全国へ移動し採蜜している「はち屋」だからこそ、熊本県八代市や熊本県芦北町・・・といった、都道府県よりさらに細かく採蜜地域を限定することができ、お客様にも自信をもってお伝えしています。
「単花蜜」へのこだわり
私たちは、「単花蜜」にこだわっています。
「単花蜜」とは、一種類の花から採取された、その花本来の純粋な味わいを楽しむことができる蜂蜜です。他の花の蜜が混じらないよう、一種類の花が群生する適した蜜源を探し求め、今では、国産の単花蜜２０種類ご用意しています。
何も足さない、何も引かない。自然のままお届けします
お届けする蜂蜜は、自然のままの”純粋”蜂蜜です。
蜂蜜がたっぷりつまった巣を、遠心分離にて絞り、ろ過をしただけ。
蜂蜜本来の風味や花の香り、ビタミン類などの栄養素・酵素類などもそのままの生きた蜂蜜を販売しています。
（必要性がない限り完全非加熱ですが、状況に応じて瓶詰め加工の際に風味や栄養素を損なわない程度の加温は行っています。）
