長野県東御市八重原

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食べチョク登録：2021年04月

信州の八重原と言う地で　“爽やかな甘さに感動を” と言う想いでイチゴの栽培をしています。
八重原と言う地は、晴天率が高く雨があまり降りにくい土地で、昼夜の寒暖差によって実の締まった爽やかな甘さの果実が取れます。

水は清らかな井戸水を使っています。

生産者のこだわり

“爽やかな甘さに感動を”
植物も私達も同じ生き物です。
育てるにあたって自身に置き換えて、味にこだわって日々イチゴを育ててます。

収穫は勿論、完熟です。
水の与え方一つで味に変化がでます。
生育のステージによって肥料や微量要素などの与え方も、まるで人が毎日の食事を摂るように変えていきます。

イチゴは基本的に収穫期が長い為、病気や害虫に侵され易いですが極力農薬は使わない様な栽培方法で育てています。

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気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。