長野県 佐久市岩村田
井上隆太朗
食べチョク登録：2021年04月
井上寅雄農園の代表です。
祖父がりんご農家であった事から農業に興味を持ち始めました。
しかし、農業について勉強すればするほど今のままでは生活すらできない事が判明しました。
そこで小さな農地でも農業を職業としてやっていける方法を模索した結果、市内では全くいないイチゴ栽培を行う事を決心。
イチゴを行うことを決めてからはいろんな農家に見学に行ったり、イチゴの栽培の最先端と言われているオランダにも1年半行き勉強しました。
まだまだイチゴは勉強中ですが美味しいイチゴを作れるように頑張ります！
生産者のこだわり
６品種のイチゴをブレンドした「イチゴ甘酒スムージー」
当園ではイチゴ狩をメインに行っており６種類のイチゴを栽培しています。
「かおりの」「章姫」「紅ほっぺ」「よつぼし」「やよいひめ」「天使のイチゴ」の６品種です。
イチゴ甘酒スムージーはそんな6種類のイチゴをブレンドした製造の都度、微妙に味が変わる製品になっております。
最適な栽培環境で育ったイチゴを使った「イチゴ甘酒スムージー」
いちごのハウスに欠かせないのは、最適な栽培環境です。最適な環境を作り出すことで美味しいイチゴができます。当園では常に最適な環境を作り出すために自動化をしているのはもちろんのこと、「アグレンジャー」と言う圃場環境モニタリングを用いて常にハウス内の環境をモニタリングしています。環境の細かい変化にもすぐ対応できるように準備をしています。
