食べ頃、追熟について
2024/06/20
こんにちは。
当園は、メロンにこちらの食べ頃の目安を同梱して発送しております。

基本的には収穫日より1週間を明記しています。

しかしメロンは、厳密にいうと一玉ずつ個性があるので1週間後が必ずしも食べころになるとは限りません。

そして発送後の保存状態でも追熟スピードは変わります。
・涼しい冷暗所→追熟が遅い
・蒸し暑い場所→追熟が早い

また硬めが好き、柔らかめが好きなどのお客様の食感の好みもあり、この食べ頃の正解は本当に毎回悩みながら記しています。

生産者としては、追熟しすぎて品質が落ちるまでいくのも怖いので、若干早めに召し上がられるのが良いかなと思っています。

ちなみにですが、試し切りでは収穫直後の追熟ゼロ状態で糖度を確認するものです。
その時点でかなり美味しいので、早めに召し上がっても味に自信はもっております!

いずれにせよ追熟は発送先の方にお任せするので、我が子を嫁がせる気持ちです。
当園のメロンで少しでも幸せな気持ちになってもらえることを願っております🙏!

この投稿をした生産者

愛知県 田原市中山町

水野農園

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