長野県下高井郡

児玉養魚場

食べチョク登録：2021年04月

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澄んだ空気と志賀高原から流れる清流で魚を育ててます。もっとたくさんの人に信州の良さを知って頂きたく思います。

生産者のこだわり

卵を産まない魚

卵を産まない信州サーモンと大王イワナは、産卵に要するエネルギーがそのまま美味（うま）みとなってきめ細かく、肉厚な紅色の身に、ギュッと凝縮されます。適度な脂はトロリととろける舌ざわりと豊かな風味を醸し出し、それでいて後味はしつこくありません。魚の匂いが苦手な人にも食していただきたい絶品の魚です

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北信州の綺麗な水で育ちます

澄んだ空気と志賀高原から流れる清流で育った信州サーモンは低水温で育っているため程よい脂と身のしまったきめ細かい魚です

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この生産者の商品一覧

トロリとろける信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）と虹鱒イクラ醤油漬け

6件

¥4,100

長野県下高井郡

児玉養魚場

信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）食べ比べセット

¥3,000

長野県下高井郡

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信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）と大王イワナの海鮮丼セット×2

¥6,500

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信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）塩麹漬け3切れ(80g)

¥1,300

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信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）味噌漬け3切れ(80g)

¥1,300

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信州サーモンの味噌漬け2切れ(80g)

約80g

¥900

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児玉養魚場

信州サーモンの塩麹漬け2切れ(80g)

約80g

¥900

長野県下高井郡

児玉養魚場

トロリとろける信州サーモン（虹鱒×ブラウントラウト）生食用350g〜400g

12件

¥2,000

長野県下高井郡

児玉養魚場

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