TakashimaNaturalFarmKAIDE

食べチョク登録：2021年01月

滋賀県の北部に位置し、自然豊かな山間地の中にある小さな集落「上開田(かみかいで)」にて、農薬・肥料を使わず、日本の在来種・固定種の野菜を中心に農産物の生産と加工をしています。

20年以上放棄地だった畑を開墾し、就農4年目になります。畑は水はけ悪く砂地でサラサラなので、しばらく畑内の刈り草や周辺の落ち葉、自然栽培米ぬか少量が入っているところもあります。種まき時には自然栽培米の籾殻を割と使います。

自然の中でたくましく育った野菜たちのエネルギーを皆さまにも感じていただけたらと思います。