茨城県笠間市

篠崎　真一郎

食べチョク登録：2020年11月

茨城県笠間市で50年以上お米を作っています。恵まれた自然環境の中で長年の経験を活かして、減農薬・低化学肥料、水の駆け引きなど食の安全を考慮しながら、食味の良いお米作りを行っています。一度食べたらやめられないといわれる私のお米をぜひ食べてみてください。

生産者のこだわり

うちは代々の米農家です。私もお米を作り始めてから52年になります。常に稲の状態を観察し、これまでの経験をもとに適切なタイミングで肥料や農薬を使うことで、農薬・化学肥料を最小限にすることが可能になります。

美味しいお米を作るためにこだわってきたことは炊いた時の香りと食べた時の甘みです。お客さんからは、「篠崎さんのお米を一度食べたらやめられない」と言っていただいています。

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