農家 あるある じゃが芋編
2022/06/06
お客様各位
おはようございます。
じゃが芋(きたあかり)の煮っころがしです。
市場にはほとんど出回らないサイズ(10円玉くらい)のじゃが芋です。
皮ごと丸々素揚げにして甘辛に煮付けます。小さくてもしっかり特徴出る一品となります。
じゃが芋の販売には適合サイズS~2Lが主流でこのようなミニミニサイズは自家用消費が殆どです。でも、たくさんできるのです。
SDGsのフードロスの視点からいくらか商品化できないかを検討しております。
このブログを読んで頂いて時間のある方は「消費者目線でのコメント」を頂ければ幸いです。
ぺん

ぜひ販売があれば良いと思います😄

皮ごとお料理できて1口サイズだからお肉料理の付け合せから煮物や色々活用出来そうですよね🤔✨
子供さんのいるご家庭とか素揚げして塩ふったりしておやつ代わりにも良いかと🤔

田口農園 徳島

ぺんさん、コメントありがとうございます。
良いアイディアを頂戴いたしました。すごく参考になり、また勉強にもなります。
お子さんのおやつ代わりに良いですね。
田口農園のじゃが芋は植え付け以降農薬や消毒無しで育ておりますのでお子様や妊婦さんお年寄りにも安心して召し上がって頂けますね。
2月の後半に種イモを植え付け6月収穫ですのでおおよそ100日の栽培期間です。
春先の寒さと5月の好天でホクホク育ちます。自宅の食卓では毎日芋だらけの生活を送っております。
少し様子を見ながら実験的に商品化も進めて参ります。
本当に貴重なアドバイスありがとうございました。

ちた

販売があれば購入したいと思います😊

普段から新じゃがは皮ごと食べるので問題ありませんし、包丁やまな板を使わず楽で助かります😊

ただ、独り者なので1kg単位ぐらいでお願いできればと思います😅

ぺん

ちたさんのおっしゃるとおり、包丁やまな板いらずで時短にもなりますよね!!

1kgから出品してもらえると私も助かります😄

商品化になるといいなぁと思います✨🥔

田口農園 徳島

ちたさん、アドバイスありがとうございます。
確かに「時短」そこには考えが及びませんでした。包丁やまな板を使わないと洗うこともなく省エネにも繋がりますね。SDGsの地球環境負荷低減にもアピールできそうですね。
1Kg単位のご提案もありがとうございます。お世話になります。
これからもよろしくお願いします。

chimney

商品化大賛成です🙌じゃがいもの産地でも以外と小さいものは販売されて無いのです😢少量だとコンパクトBOXを使えば送料も資材も削減出来て良いと思います。私は揚げて甘辛味噌で和えたものが大好きで小芋が手に入ると作ります。ご検討宜しくお願い致します🙏野菜セット買い損ねたのですが、再販ありますか?

田口農園 徳島

chimneyさん、こんにちは。ご投稿ありがとうございます。
小さいじゃが芋にご賛同頂きありがとうございます。ちょっと自信が出てきました。
これで3名の方に後押し頂き商品化への思いがさらに強くなりました。
2Sサイズで1個30g以下になりますので1Kg詰めセットで30個~40個くらいになります。
大きさは100玉から500円玉くらいの大きさです。
イメージ合いますか?
野菜セットは内容物が季節と共に移り変わっていきますがこの後もエントリー致します。
今回の煮っころがしサイズのミニサイズ芋も含めようかなと思っております。
当然Mサイズの標準芋もありますので。
また、ご検討よろしくお願いいたします。

ぺん

1kg、30個~40個くらいで大きさも百円玉~五百円玉とのことで想像してみました😌
パクパク食べれちゃうサイズですよね🙌
私2kgでもいいかもです😁

田口農園 徳島

ぺんさん、ちたさん、chimneyさん
ミニサイズのじゃが芋をエントリーしてみました。
2Kg箱入りです。
モデルは2モデル
 SSサイズ 約70~78個入ってます。https://www.tabechoku.com/products/152726
  Sサイズ 約43~50個入ってます。https://www.tabechoku.com/products/152731

<商品説明>
一般の市場には出回らないサイズの小粒サイズのじゃが芋です。
調理方法いろいろです。
主には煮っころがし用として農家の家庭料理に使われます。一般にはあまり出回っていません。
煮っころがし・素揚げ塩ふりアツアツ・みそ汁の具材・シチューに丸ごと入るサイズです。
SDGs活動の一環でビニール袋を廃止したECO梱包(バラ詰め)です。
にし阿波の世界農業遺産ブランド認証品です。

<味>
徳島 にし阿波の世界農業遺産 傾斜地農耕システム ブラント認証野菜を新鮮なままお届けいたします。ほっこりホクホクです

<栽培のこだわり>
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

<産地の特徴>
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

ちた

ぺんさん、田口農園さん、私の横着さを「時短」や「エコ」と言っていただきありがとうございます😭
横着ついでに、小さなじゃが芋はレンチン!も早くできます。油の処理が面倒な私は、レンチン後、油多めのフライパンでコロコロします😅そのままフライパンで味付けもできるので楽ですよ😊
商品化ありがとうございました😊

田口農園 徳島

エコで「ええこ」(良い子)ですね。
早速のご注文ありがとうございます。レンチン調理も追加します。

ぺん

ちたさん、横着なんて全然思わないですよ😄
小さいから レンチンも素早くできそうですよね 😌
レンチンしてから油多めのフライパンでコロコロですね!私も注文したのでやってみようと思います😋


田口農園さん、商品化ありがとうございます😄
注文致しました🥔
うちの🐶達もじゃがいも好きなので楽しみにしてます✨

この投稿をした生産者

徳島県 三好郡東みよし町

田口農園 徳島

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