長野県 大町市
みっきーFARM
食べチョク登録：2020年09月
長野県の信濃大町でりんご園を営んでいます。
りんご栽培は昭和初期に始めた祖父の代から
私で三代目です。
除草剤は一切使わず、除草した草は土に帰ります。
安心安全を最も大切しています。
受け継いだ畑の土壌を大切に我が家にしか
出せない味をモットーに想いを込めて
りんご作りをしています。
生産者のこだわり
りんご園の土を大切にしています。
りんごの味を決めるのは土壌が大きな要素です。
1年1年有機質を加え秘伝のたれのような土壌を
守ることがりんごの味を守ることだと考えています。
除草剤は一切使わず、5月から10月まで毎月1回の
除草作業は自ら行っています。
生産者である自分自身が口にするものでもありますから、
安心安全なりんご作りを最も大切にしています。
安心して食べて頂ける品質を大切にしています。
畑に伸びた草を刈ることで、草は有機質として土に帰ります。
そうした自然の循環を大切にし、必要最小限の消毒と共に安心して食べて頂ける品質を大切に栽培を行っています。
生食でもジュースなどの加工品でも、
本物のりんごの味をお楽しみ頂きたいと思います。
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