石垣島産「青パパイヤ」の発送をはじめました。

パパイヤには酵素「パパイン」があり、糖質・脂質など分解する働きがあります。
抗酸化作用もあるということで、若返る効果もあると報告があります。

そんな青パパイヤが国内でも多く生産されていますが、この冬季のパパイヤ生産は貴重です。

石垣島では、民家に一本や二本生えているパパイヤ。そのため、地域の食ともなっています。
パパイヤシリシリや煮物、また、地元の牛汁の具など活躍の場は広いです。

アジアでは、タイのイーサーン地方の「ソムタム」（パパイヤのサラダ）としても愛されています。

国産の青パパイヤは、いかがですか？

最近、天候不順で心折れそうですが、パパイヤがしっかり収穫できて、心はだいぶ晴れ渡りました。
年明けで、出荷スタートはこれからです！！