石川県 金沢市
中橋農園
▽中橋農園
中橋農園は石川県金沢市の中心部から20分ほど離れた河北潟の農業エリアに位置する加賀れんこん農園です。大規模な農園ではなく、家族経営の小規模な農園ですが、小規模経営だからこそ出来る細やかな気配りで、自慢の加賀れんこんを育てています。
加賀れんこんは他産地のれんこんにくらべて食感や味、栄養価に関してもとても高いものです。れんこん自体をあまり食べる習慣がない…そんなひとこそ是非、加賀れんこんを味わってみてください。モッチリとした食感やしゃくしゃくとした食感、調理方法によって変化する加賀れんこんに魅了されること間違いなしです！愛情をたっぷり注いで作ったこだわり加賀れんこんをご自宅でお楽しみください。
生産者のこだわり
身体に良いものを作ります。
▼栽培/生産方法、こだわり
▽家族での小規模経営だからこそできる中橋農園のこだわり
中橋農園は小規模の家族経営が特徴的な加賀れんこん農園です。大規模な農園にはない細やかな気配りで加賀れんこん特有の美味しさがギュッと詰まった加賀れんこんを育てています。
▽安心して食べて欲しいからこそ農薬は最小限に！
中橋農園ではたくさんの人に安心して食べてもらえるよう、減農薬にも取り組んでいます。農薬は必要最低限に抑え、その分愛情をたっぷりとこめて育てました。口に入るものだからこそどうしても農薬の量は気になりますよね？お子様からお年寄りまで安心して食べて欲しい、そんな気持ちで減農薬の加賀れんこん作りに励んでいます。
栄養価について
▼栄養価
□お子様も年配の方も栄養がギュッと詰まった加賀れんこんを食べよう
▽加賀れんこんはビタミンCがとても豊富
加賀れんこんは他産地のれんこんと比べてビタミンCの量がとても多いので疲労回復やかぜの予防、ガンの予防や老化防止に効果があると言われています。加賀れんこんに含まれるビタミンCは柑橘類よりも多いことがあるんだとか！ビタミンCは美肌を維持するためにも必要な成分なので、お肌の調子があまりよくない…と悩んでいる女性にも加賀れんこんはおすすめです。
▽加賀れんこんのアクにたっぷり含まれるポリフェノール
加賀れんこんに限らず、れんこん料理を作るときは念入りにアク抜きをしますよね？実はそれ、加賀れんこんを食べる時は、ちょっとだけ損をしているかもしれません。加賀れんこんは一般的なれんこんにくらべてアクの多いれんこんです。しかし加賀れんこんのアクには多量のポリフェノールが含まれており、ポリフェノールには強い抗酸化作用が期待されています。また、ポリフェノールには肝機能の向上・血糖値の正常化・老化防止・睡眠改善などの機能が期待されているので、これらの効果が気になる人は加賀れんこんのアクを抜きすぎないほうがいいかもしれません。
▽骨や歯の形成に必要なカルシウムとマグネシウムが一石二鳥で摂れる
加賀れんこんは骨や歯の形成をするときに必要なカルシウムとマグネシウムをたっぷりと含んでいます。カルシウムだけでは骨を強くすることはできません。カルシウムとマグネシウムの比率は1：2だといわれており、加賀れんこんはかなり近い比率でこの2つの成分を一石二鳥で摂取することができます。成長期のお子さんやお年寄りの方など、これら栄養素を必要とする方に加賀れんこんはおすすめです。
▽プレママにもオススメ！むくみや高血圧を防ぐカリウムをたっぷり配合
プレママの皆さん、妊娠中の高血圧やひどいむくみでお悩みではありませんか？もともとむくみにくかったのに、という人でも妊娠したとたん足がむくんだりするんですよね。そんなプレママの皆さんにも加賀れんこんはおすすめです。加賀れんこんはむくみや高血圧を防ぐことで有名なカリウムをたっぷり含んでいるので、美味しく食物繊維を摂取しながらむくみ対策まで出来ちゃいます。しかも、中橋農園の加賀れんこんは減農薬野菜なのでお母さんと赤ちゃんの体にとっても優しいお野菜です。
