あかま里山農園の投稿一覧

自分たちには珍しくなくとも、お客様には物珍しい　ということがままありますが、先日お客様に、「香り米？こんなの見たことない！どこで売っているの？」と言われ、あれ？そんなに知られていないのかな？と思い、出品してみました。
もちろん売れればうれしいのですが、それよりも品種の多様性を知っていただく大切さが一番の理由です。利益率で考えますと、どうしても栽培しやすい、収量の多い品種が優先され、病気や倒伏に弱い種類を栽培する農家さんは減っていきます。そして徐々に昔ながらの品種は減り、時代に合ったものが残る。一度種が失われれば…復活は難しいことです。
世界規模でみると米の種類は10万種位あるといわれていますが、生涯で果たしてそのうち何種類を口にするでしょうか？（もっとも外国のお米は好みが分かれるのですが…）その10万種の中には、「自分はもう一生この米だけでいい!!」なんてものもあるかもしれません。
国内のメジャーな品種だけで、数十はありますが、それぞれが個性を主張しても全国のご家庭に届くことは難しく、鳴り物入りで登場しても、ひっそりと舞台から消えることも多いですね。　
いずれはこの香り米も消えてしまうかもしれませんが、多くの人に認知してもらうことで、消えるまでの時間も少しは伸びるかな？なんてことを思いました。

おはようございます。昨夜の強い揺れから一晩明けて、被害はありませんでしょうか？農園は確認した限り被害はありませんでしたが、どうしても10年前の震災を思い出して不安になりますね…。ですが何も対策しなければ、恐怖というものは大きくなる一方ですので、昨夜は良い経験だと思い、再度地震への備えを見直しました。園内には食べ物や暖房、発電機等々あり、何か月でも籠城はできるのでそこは問題ありませんが(何なら旬のものを食べられますね)、離れて暮らす家族、友人知人の安否がわからない恐怖や不安は課題ですね。Facebookですと確認しやすいかな？　
震災10年目改めて備えましょう。

今年は124年振り？に節分が2/2なのだそうですね。鬼も油断しているかも知れませんね—=≡👹) さてそんな時期に合わせまして、豆のセット販売を開始しました。節分に炒り豆もよいですし、ひと手間かけて豆乳も美味しいですね。
懇意にさせていただいている、オシャレな喫茶店｢穀雨茶房もも｣さんでも当園の豆を使ったメニュー、豆花(トウファ)を出して頂いて好評だとか☺ よろしければ｢穀雨茶房もも｣で検索してみてください。

…話がそれてしまいましたね、6種の中から3種を選んで頂くまめまめセットで、普段とは違った豆料理に挑戦してみませんか？今回送料無料で提供中です！花豆は今年は在庫が少ないので、お求めの際はお早めにご注文下さい。

夫婦で還暦なので、釜神様を、お迎えしました。
次の大還暦を夫婦で祝える様に見守って頂きたいです☺

昔はどの家庭にもあった釜神様ですが、新しい家ではあまり見ないかもしれませんね。目を貝で作っているものや、様々な樹種で作っているもの、大きいもの小さいもの、実にいろいろ。今回はケヤキのものを購入しました。

小さい頃は、悪いことすると釜神様の前で怒られたりして、恐怖でしたね～、なのに改めてお迎えするという還暦の不思議(笑)

例年クリスマスの頃に、今年収穫したもち米を使って、もちをつきます。まず前日にもち米を洗っておき、水を切っておいたら、後はふかして→餅つき機へいれ→木枠に入れる作業を一日中繰り返します！これが大変…なことも特にないのですが、時間はかかります💦
しかしそうしてできた、つきたてのおもちの味は最高です！なにもつけなくてもほのかな甘みと良い香りで、食べすぎてしまいます…。個人的にはおしるこも好きなので、今年取れた小豆で作ろうかなと思います🎍🌅🎍