長野県 阿南町新野
南信州いちご村
食べチョク登録：2020年07月
20年間パティシエに愛され続けているイチゴをもっともっと多くの人に味わってもらいたいと思い27歳の時に就農しました。夏秋イチゴを約1000ｍの高原で、冬春イチゴを天竜川のほとりで栽培しています。1年を通してあなたを笑顔にするイチゴを栽培しています。
生産者のこだわり
いちごも人も同じなんですね
イチゴも人も同じで健康な株には美味しいイチゴが成ります。健康な株を作るために、納豆菌・乳酸菌・酵素など自然界の良菌を使っています。人と同じですね。
20年間のキャリアの中でイチゴにとってこれらの菌の最良のバランスを見つけました。
安心・安全なイチゴを届けたいという思いで、人に害のない方法を選びます。例えば、病気が出た時には「重曹」を、ダニが発生したときはダニを食べる「天敵」を使って対処しています。
こうして、何度も何度もイチゴの「顔を見て」「話をして」今日のイチゴを作っています。
