神奈川県 小田原市
あすなろファーム
年退職後、素人から3000坪を有す敷地で梅の原種でクエン酸が豊富な杉田梅や野菜の栽培を13年間行ってまいりました。
健康と日々の元気を維持するため、体に良いもの・旨いものを目指し、一貫して無農薬・有機栽培に徹し作物を育ててきました。
かかる手間は半端ではありません。堆肥や灰を大量に作り、そこに米ぬか・鶏糞・蛎殻石灰を混ぜ土の中に投入・攪拌することにより土づくりをし、微生物のえさと住処を作っています。
人間の腸内細菌は100兆個とも言われますが、人の健康は腸内細菌が担っているといっても過言ではありません。土の中の微生物は、人間の腸内細菌と同じ役割を担い、梅や野菜の生育には欠かすことができません。
微生物の助けをかり土の中にある養分を十分に吸収した野菜や梅は、ミネラルやビタミン豊富で旨さや根の張り方が大きく違います。
アトピーやアレルギーはミネラル・ビタミン不足により引き起こされるとも言われています。
微生物の力を借り、愚直な農業を13年間続けてきた農園内は、清水が湧き・富士山も見え・酸素濃度が高い気持ちが良いところです。お客様にぜひ見学していただきたいと思っています。
<ブログを執筆しています>
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生産者のこだわり
自家製焼却炉にて燻炭、灰燻炭、灰を作る。
敷地内に縦1.5、横2.0、深さ1.5メートルの穴を掘り、周りを鉄板で囲み、四隅は鉄柱を打ち込んだ自家製焼却炉を作り、梅・竹・雑木の切断した伐採木や梅の剪定枝などを半日以上かけて燃やし、火力が最も高くなったところで、燃え盛る火を消し表面が黒くなるまで大量に注水し、もみ殻や木材チップを焼却炉表面まで入れ、その上に土を10センチ以上かけ2から3週間放置し、燻炭や灰を作る。
梅の木の周囲や畑内に縦長の穴を掘りその中で直接的に灰や燻炭を作る。
梅園は、梅の木中心部より直径5メートルから15メートルの円周上に幅80、深さ60㎝、の溝穴を掘る。畑は、同様の深さと幅の寸法で直線的な溝穴を掘り、それぞれの溝穴に竹林から伐採した竹を底部に敷き詰め、その上にもみ殻、木材チップを山盛りに覆い、そこに土10センチ程度をかぶせ、数か所から点火し、1から2週間かけて燻炭や灰にする。
燻炭・灰づくりは、古来からおこなわれている焼き畑農業の手法を取り入れ、野菜の育つ栄養素 リン酸、カルシュウム、カリウム、ミネラルを得るとともに、微生物の住みやすい環境づくりをする。
この生産者の商品一覧
限定品【杉田梅、十郎梅混合 大きさ中から小 梅干し5年物】1㎏ 塩分18%、塩のみ、他の成分は一切なし、【20年間以上害虫駆除や除草のための薬品を全く使わず、主に堆肥、灰、米ぬか、草木灰で栽培、
¥3,800
神奈川県小田原市
あすなろファーム
平飼い卵 20個 【配合飼料を使わず、小田原で生産された米ぬかと玄米と相模湾でとれた魚のあら、北海道ホタテ貝の粉末、農薬を使わず育てた野菜等で育てた鶏から生まれた卵】
¥2,600
神奈川県小田原市
あすなろファーム
限定品【杉田梅、十郎梅混合 おおきさ中から小 梅干し5年物】500 g 塩分18%、塩のみ、他の成分は一切なし、【20年間以上薬品を全く使わず、主に堆肥、灰、米ぬか、草木灰で栽培、
¥2,000
神奈川県小田原市
あすなろファーム
限定品【杉田梅、十郎梅混合 大きさ中から小 梅干し5年物】3㎏ 塩分18%、塩のみ、他の成分は一切なし、【20年間以上害虫駆除や除草のための薬品を全く使わず、主に堆肥、灰、米ぬか、草木灰で栽培、
¥10,400
神奈川県小田原市
あすなろファーム
☆新生姜 2kg 20年間以上害虫駆除の薬品、除草剤を使わず 米ぬか・堆肥・草木灰等の肥料を使い、微生物の力を借りる農法に徹し育てた。温野菜、ジンジャエール、つくだ煮、生食何でもご利用ください。
¥3,200
神奈川県小田原市
あすなろファーム
☆新生姜 5kg 18年間以上害虫駆除の薬品、除草剤を使わず 米ぬか・堆肥・草木灰等の肥料を使い、微生物の力を借りる農法に徹し育てた。温野菜、ジンジャエール、つくだ煮、生食何でもご利用ください。
¥7,650
神奈川県小田原市
あすなろファーム