石川県 金沢市
カズミファーム
食べチョク登録：2020年07月
微生物のチカラを借りた土作りをし、農薬・除草剤を使わない野菜の栽培と販売を行っています。
生産者のこだわり
自然の循環を守る土作り
石川県と富山県の県境にある松根山の恵みを受け、自然豊かな山の上にカズミファームがあります。
山の環境は山砂と赤土と黒ボク土が点在し、カズミファームでは土壌分析を行い、微生物の働きによりバランスを整えています。土壌微生物のバランスを整える事で土が肥え、耐病性、成長促進に効果が上がり野菜が健康に育ちます。微生物のチカラを借りる事で、人の手では及ばない土作りを実践しています。
ナノ化に改質した清水
山の上まで引いた湧き水は真夏でも冷たく、古来より地域の生活用水、農業用水として利用されてきました。カズミファームでは清水をナノ化に改質し、野菜を育てています。改質する事で水分子の振動が活発になり滑らかで浸透しやすい柔らかな清水になります。細かく丸みを帯びた優しい「カタチ」の清水で育てた野菜は細胞のキメが細かくキレイな色をしていて、一般栽培の野菜と比較しても違いが歴然としています。
この生産者の商品一覧
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