徳島県三好郡東みよし町

藤川おばあちゃんのお野菜

食べチョク登録：2020年07月

この生産者は「ハタ・ほいち集落のおすそわけ」からグループで出品をしています

法市集落で80年以上になりますが、農業一筋で暮らしてきました。今は、少しずつですが夏野菜やさつまいもを栽培し、冬は干し芋も作っております。

生産者のこだわり

通常、傾斜地では段々畑が一般的ですが、この集落は昔から傾斜地のままで農耕する方法で農業を行ってきました。流れないようにカヤ（ススキ等）を通路に敷き込み土が流れないようにすることで土が流れるのを防ぎ、それが肥料にもなり、山村景観も保たれてきました。

ハタ・法市集落は南向きのため日当たりも良く、朝晩の急激な寒暖差も大きいため、でんぷんが豊富に蓄えらることで糖度の高い作物ができます。秋に穫れるサツマイモや冬にとれる大根も生で食べてもとても甘いです。冬につくられる干し芋もとっても甘く人気です。

現在出品されている商品はありません。

この生産者への質問は、ご近所出品代表者「ハタ・ほいち集落のおすそわけ」への投稿から受け付けています。