徳島県 三好郡東みよし町東山字法市
ハタ・ほいち集落のおすそわけ
食べチョク登録：2020年07月
この生産者の商品は
複数の生産者のみなさんで
ハタ・法市（ほいち）集落でおじいちゃん、おばあちゃんが作っている美味しいお野菜を余る分だけおすおわけしてもらい販売いたします。昔はみなさん産直や市場などへ出荷していました。今は高齢で一人世帯の方が多く、車の運転もできないので自分が食べる量しか作れませんが、それでも収穫の時は余って捨てるのもあるようです。食べる量なので農薬は極力使用しないようにしておりますので安全でおいしい作物です。少量ですが多品種つくられている方もいらっしゃるので季節野菜を少しずつ出品していきます！
生産者のこだわり
世界農業遺産に認定された傾斜地農耕
通常、傾斜地では段々畑が一般的ですが、この集落は昔から傾斜地のままで農耕する方法で農業を行ってきました。流れないようにカヤ（ススキ等）を通路に敷き込み土が流れないようにすることで土が流れるのを防ぎ、それが肥料にもなり、山村景観も保たれてきました。
南向きの斜面と標高３００ｍ～５００ｍの気温の寒暖差でできる美味しい農作物！
法市集落は南向きのため日当たりも良く、朝晩の急激な寒暖差も大きいため、でんぷんが豊富に蓄えらることで糖度の高い作物ができます。秋に穫れるサツマイモや冬にとれる大根ハタ・も生で食べてもとても甘いです。冬につくられる干し芋もとっても甘く人気です。
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