たじまや

食べチョク登録：2020年07月

島根県の離島、隠岐郡海士町で、冬季に近海で獲れる　なまこ　から干しなまこや、なまこの珍味を作っています。海・山・田畑の揃った日本の箱庭のような島で、半農半漁の暮らしをしています。陸と海がとても近いため、次世代に豊かな海を託せるよう、春〜秋には主に自家用ですが自然栽培の稲作・畑作にも取り組んでいます。