栃木県那須町

那須高原りんどう湖ファミリー牧場

食べチョク登録：2020年07月

　那須高原の山裾に位置し、農業と観光を生業とする那須地区で、観光牧場とレジャー施設が併設した「那須高原りんどう湖ファミリー牧場」を1965年6月より運営しています。

当施設の中心的役割を担うジャージー牛を大切に飼育し、搾乳・製造ともに那須町内にて一括管理を行っております。ジャージー牛は「農業生産法人那須牧場」にて一貫した飼育管理をしており、生乳の品質には自信を持っており、その生乳を原料にしたこだわりのオリジナルジャージー乳製品を工場にて製造しています。

生産者のこだわり

ジャージー種の特徴と飼育のこだわり

「農業生産法人那須牧場」にて希少品種の『ジャージー種』を約150頭、大切に健康的に飼育しています。
ジャージー種は一般的なホルスタイン種よりも体格は小型で乳量も少ない品種で、その貴重な生乳は乳脂肪分が高く（4.6％～5.3％）タンパク質が豊富。こだわりの植物性飼料のみを与えて飼育している為、「クセ」が少なく、濃厚なコクはそのままに爽やかな美味しさを実現しています。

詳しく

生乳に近い美味しさを味わっていただきたい

牧場より毎日新鮮で高品質な生乳が運搬されます。その搾りたての生乳を65度で30分間低温殺菌し、成分無調成で製造しております。低温殺菌を施すことにより、成分や風味の変化を最小限に抑えることができ、生乳に近い美味しさにこだわっています。その生乳を原料にしたこだわりのオリジナルジャージー乳製品を製造販売。

詳しく