2021/05/26
岐阜県産のコシヒカリ（減農薬で栽培）を製粉機を用い米粉にしました。
これまで、近くの直売所のみで販売してきましたが、昨今の食物アレルギーに関わる課題を考えたとき、もし必要とされる方がお見えであればと思い、食べチョクでの販売に至りました。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていない点や、てんぷらなど加熱した際の食感などの違いなどにお気付きいただければと思います。
お米の栽培に適した国でありながら、食生活の変化により需要が減少する現状において、米粉の価値を認めて頂ければ幸いに思います。
これまで、近くの直売所のみで販売してきましたが、昨今の食物アレルギーに関わる課題を考えたとき、もし必要とされる方がお見えであればと思い、食べチョクでの販売に至りました。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていない点や、てんぷらなど加熱した際の食感などの違いなどにお気付きいただければと思います。
お米の栽培に適した国でありながら、食生活の変化により需要が減少する現状において、米粉の価値を認めて頂ければ幸いに思います。
