こんにちは陽だまりの里 足立柿園です。
次郎柿という柿を専門に栽培している浜松の柿農家です。
次郎柿の収穫は始まりましたが、まだ思うように柿が取れません。
今年は色付きが遅く柿に中々色がつかないのです。
収穫してみたら頭の方はまだ青かった、、、なんてことがあります。
そうするとその柿は贈答用品には使えず、加工用かお得用の袋に入ってしまいます。
時間はかかってしまいますが、きちんと色を見て収穫をして行きたいです。
一方で、色付きが遅いということは木に成っている時間が長いということでもあります。
木に成っている時間が長いほどおいしい柿になって行きます。
じっくり待って美味し柿をお届けできるようにして行きたいです。
