アリアケスイサンの投稿一覧

みなさん、お盆はいかがお過ごしでしたか？
海苔シーズンが始まるのは来月から。
お盆はゆっくり過ごしました。
お盆中日の朝ごはん。
ジェノベーゼ風大葉ソースと紫彩のトーストと桃。
やっぱりオイリーなトーストには紫彩が合います。

食べチョクさんで紹介するのもどうかと思いましたが、やはりこちらでも紹介させてもらいます。
『海苔食べる通信』は、海苔漁師の物語と一緒にその海苔漁師が作った海苔が届くサブスクです。
今年から始まり、各産地の魅力的な海苔が届きつつありますが、いよいよvol.5は アリアケスイサンです。
先日、編集長と会って初稿を受けとりました。
今校正中です。
購読受付は始まっています。
お届けする海苔は『有明海苔 紫彩』。
海苔と違って薄っぺらな私の物語の冊子も一緒に届きます（笑）
よかったら購読してみてくださいね。
nori.taberu.me

海苔が大好きな栗原はるみさんの海苔レシピ集。
「海苔で健康推進委員会」さんが発行されています。
うちにも数部ありますので、欲しい方はご連絡ください。
商品ご購入時に同封いたします。
数に限りがありますのでお早めに。

毎年梅雨明けから始める、海苔網の準備。
今年は梅雨明け早かった割には梅雨のような天気が続いたので、ようやく先週から開始しました。
5月に修理して整理していた海苔網を、専用の樹脂液に漬けて海苔の種が付きやすいようにコーティングします。
干して乾いたら、浮きになる中が空洞の棒を等間隔に付け、海苔のの種を入れるビニール袋を取り付けて丸めます。
20日から夏休みに入った子供達も（宿題から逃れるために）ちょっと手伝いました。
すぐどこかに行きましたが。
あと数日網仕事します。
丸めた海苔網は10月に海苔網を広げ、ビニール袋に海苔の種を入れて海に持って行く日まで、倉庫で保管しておきます。

『海苔の授業』

先日、久留米市のとある小学校の先生が小学5年生の授業で紹介したいからと、海苔の話を聞きに来られました。
すごく熱心な先生で、海苔の時期や生態、歴史、生産から製造、海の環境や後継者問題、そして作り手の思いなどたくさん聞かれたし、こちらもたくさんお話ししました。
そして、海苔の乾燥機や海苔網などを、写真に収めて行かれました。
生産現場の画像もご所望だったので、後日メールで送りました。
どんな授業だったか興味津々でしたが、さすがに見学には行けないので、授業の板書の画像を送ってもらいました。
板書を見て、小学5年生の内容としてはちょっと難しいかなとも思ったけど、子供達は関心を持って話を聞いていたそうです。
ああ、その場にいて子供達にも話したかった！
彼らが海苔を食べる時に、少しでもこの授業のことを思い出してくれたら嬉しいな。
E先生、貴重な機会をありがとうございました！