ご報告が遅くなりましたが、年末の冷凍網（海苔の2期作目）張りから9日目の1月5日、冷凍網の初摘みを始めました！
5日から今日まで7日間初摘み海苔の収穫をしていました。
初摘みにしてはちょっと伸びてたけど、まずまずの食味、仕上がりです。
今年の初摘み海苔は甘くて美味しい！
うちだけでなく、他の海苔漁師さん達も今期の海苔は美味しいと言っているから、例年より美味しく育つ海況だったんでしょう。
現在販売している『藻紙』は、秋芽網（1期作目）の初摘み海苔の中で一番美味しかったものです。
そして、その在庫が尽きたら冷凍網の初摘み海苔の中で一番美味しかったものに切り替わります。
つまり、『藻紙』はアリアケスイサンで生産された初摘み海苔の中でも特に美味しかったものだけを使っているんです。
令和3年度のアリアケスイサンの美味しい初摘み海苔『藻紙』、ぜひお試しください。

そして、また昼夜関係なく海に出る毎日が始まりました。
今日から時化で海に出れない日以外は海と乾燥工場往復の日々。
しかし、年々海の環境が悪い方に変化する中、いつも通り生産できるということの有り難さを噛みしめています。
たぶん、疲れてしんどくなってきたら忘れてしまうかもだけど。
その有り難さを忘れないように努めます。