冷凍いちご #いちご
いつもご利用ありがとうございます!!
タイトルの件ですが、
どうしても空気やいちごの表面に付いている水分等で霜や氷が付いてしまいます。
冷凍いちごの製造工程ですが、
①その日に収穫/選別後に残った物→ヘタ取り
②洗う→よく水を切る
③袋詰め→しっかり空気を抜きながら
④業務用の冷凍庫で冷凍→一晩でカチカチに凍ります
何か月も保管した古い物は一切販売はしていません。
時間が経過してしまった物はキッチンカーのソース用に再利用しています。
もちろんそのままで食べられますが、
加工用という事でご理解をお願いします。
※運送会社へは丁寧に扱うように指示を出しています。
開封時に気になる点がありましたら、お手数ですがご連絡ください。
