岩村　雅弘

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岩村　雅弘の投稿一覧

ホタテの保存方法

美味しくホタテを食べるには、

刺身用　
到着後　刺身にしてしまってください。黒い所(ウロ)は捨ててください。　貝柱、卵、ヒモ、全て刺身で食べれます。
刺身にしてしまえば、冷蔵庫で２晩大丈夫です。冷凍かければ半年は大丈夫です。

焼き用
殻のまま冷蔵庫で２晩以内に食べてください。　殻ごとそのまま冷凍しても大丈夫です。

上手な使い方　
①殻ごとボイルする　②うろだけ取る　③そのまま冷凍する
そうすれば、凍ったままバター焼きやカレー、シチュー、グラタンにぶち込むだけ　こちらも冷凍で半年のもちます。　

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活ホタテ、やっと販売できます！

皆さま、長く長ーくお待たせいたしました。
12月から続いたホタテ出荷禁止が、やっと解除されました。
４／３からホタテ出荷いたします。

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活ホタテ、やっと販売できます！

皆さま、長く長ーくお待たせいたしました。
12月から続いたホタテ出荷禁止が、やっと解除されました。
４／３からホタテ出荷いたします。

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噴火湾ホタテ貝毒規制

夏から続いているホタテ貝毒規制が、今週もダメでした。
食べても影響のないレベルの数値ですが、漁連から出荷禁止出てますので、出荷するわけにはいかず・・・・
参りました！

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牡蠣やホタテとは全く関係ありませんが、

森町の漁師たちは消防団に入ってる人が多く、私も入っております。
昨日、住宅火災があり、出動しました。
出荷の原因は灯油ストーブの火を消さづに給油したために引火したそうです。
皆様も寒がらず、きちんと火を消してから給油しましょう。

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この投稿をした生産者

岩村　雅弘

北海道茅部郡森町

岩村　雅弘

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この生産者の商品

新物！　バラ牡蠣　生食可　10kg （70個から90個くらい）

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岩村　雅弘

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新物！　バラ牡蠣　生食可　7kg （45～60個くらい）

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岩村　雅弘

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新物！　バラ牡蠣　生食可　15kg （120個くらい）

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岩村　雅弘

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活ホタテ２年貝　卵持ち　１５ｋｇ(100～１２０枚くらい)　北海道のほたて

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¥9,720

岩村　雅弘

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秀峰牡蠣特大２００gアップ生食用　60個入れ北海道落部産　牡蠣ナイフ付

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岩村　雅弘

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秀峰牡蠣特大２００gアップ生食用　30個入れ北海道落部産　牡蠣ナイフ付

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岩村　雅弘

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秀峰牡蠣　特大２００gアップ生食用　15個入れ　北海道落部産　牡蠣ナイフ付

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岩村　雅弘

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ホタテ＆牡蠣のセット　ホタテ４ｋｇとバラ牡蠣４ｋｇ

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岩村　雅弘

北海道茅部郡森町

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