高松農園の投稿一覧

コロナの影響で、廃棄寸前だった4トンの新玉ねぎのうちの半分の2トン。お陰様で完売いたしました✨残り半分も、産直などに少しずつ出荷して後残り少なくなりました。
運営の食べチョク様にコロナでお困りの農家として取り上げていただいことで、たくさんのお客様から賛同を得てご購入いただき感謝しております。
何より嬉しかったのは、お客様の声です。甘い、大きいと驚かれ、色んな料理（農家よりプロ）を楽しんでくださったり、コロナに負けないで頑張ってとコメントくださって、読む度に夫婦で涙しました😭
これから本格的な中生・晩生の、収穫・出荷に向けて頑張る力をもらいました💪
収穫が落ち着いたら、風早の美味しい横綱玉ねぎを出品しますので、またよろしくお願いします❗️

①横綱玉ねぎ1つ
　　②家に眠っている鯖の水煮缶　
　　③マスタード　
　　④マヨネーズ
　　⑤塩胡椒
材料はこれだけ❗️スライスした玉ねぎを20分程置いて（水にさらさず、絞らない）、混ぜるだけ❗️私がダイエットを始めた頃によく作っていましたが、お裾分けしたイタリアンのシェフもこの料理がオススメだそうです。
今日の旦那の酒の肴に。大絶賛でした笑

玉ねぎを輪切りにしてバラし、豚バラ肉をくるくる巻きつけて塩胡椒を振って、衣をつけて揚げるだけ。
ポテトや唐揚げと添えると、パーティ料理として華やかになります。
大玉だからこその食べ応えと、豚肉と相性のいい一品です(*´꒳`*)

農家の嫁の一番のオススメ✨キャベツの代わりに、玉ねぎだけで作るお好み焼きです。玉ねぎが甘いので出汁は濃いめで、紅生姜を入れると味が締まります。甘くてふわふわで、うちの子供達はキャベツで作るより好きです。横綱玉ねぎならではの食べ応えです❗️

材料（玉ねぎ2個〔4人前〕、天かす、紅生姜、お好み焼きの素か小麦粉と卵、出汁〔濃いめ〕、豚バラ、とけるチーズ、鰹節やソースなどトッピング）
①粉に濃いめの出汁を入れてまぜる。
②玉ねぎを千切りにして①に入れ、天かすや紅生姜を入れて混ぜる。
③フライパンに②を入れ、豚バラを乗せて蓋をして蒸し焼きにし、半分火が通ったらチーズを乗せ、ひっくり返して蓋は外して焦げ目がつくように焼く。
④お好み焼ソースを塗り、鰹節や青のりやマヨネーズをかけて。ポン酢や麺つゆだけでも。

耐熱皿にカットした絹ごし豆腐を並べてラップして3分チン。
スライスした玉ねぎとベーコンを塩胡椒で炒め、ケチャップとマヨネーズで和え、豆腐の上に乗せ、とけるチーズを乗せて、オーブントースターで10分焼きます。
玉ねぎは一個丸々、沢山使うと美味しいです。お子様も好きな味です。