長野県 佐久市

ミニフルファーム

菊池　永香

食べチョク登録：2020年05月

　私達は、浅間山の麓に広がる、長野県東信州の標高約800メートルに有る高原の農場にて、ミニキャロットやラディッシュ等のミニ根菜類や、市場では中々目にしない根菜類を栽培しております。
　昼夜の寒暖差が大きい為、甘味が強く凝縮された野菜本来の旨味が楽しめます。この高原の、真夏でも冷涼な気候条件を利用しながら、天候に左右されにくいハウスで、安定した品質・数量を、減農薬・減化学肥料にて、一年（通年）を通して栽培し、一年（通年）を通してお客様の元へ直接お届けしております。
　サラダとして、葉っぱごと丸かじり出来る色とりどりのミニ根菜類等を皆様に届け『東信州高原の薫り』を体験して頂きたく、日々生産者一同汗を流しております。
　また、サラダだけでは無く、ピクルス等の漬物系やてんぷら等の揚げ物系としても、簡単な調理法で幸せを感じられますので、是非体感して頂きたいと思っております。