ブタとコジカの農楽園の投稿一覧

私たちはトマト栽培を営農の中心にしている専業農家です。

労働人数は私と嫁さんの２人だけ。ビニールハウスが３棟あり（４０Ｍ×８Ｍ、４２Ｍ×１０、３２Ｍ×８Ｍ）、その全てでトマトを育てています。
ハウスの合計面積は約１，０００㎡で農業における用語では１０ａ（アール）と表します。この１０ａでの営農というのは、農家全体の平均でいうとかなり規模の小さい部類に属します。いま現在はミニトマトが全体の９割を占めていて、年間の収穫量は２．５㌧～３㌧程度です。

私たち夫婦が淡路島で新規就農したのは2017年の4月。
今年で4年目に入ります（2020年5月現在）。
私も嫁さんも非農家出身です。いま淡路島の西側、尾崎地区というところに住み、そこでトマトを育てていますが、二人とも淡路島の生まれでもありません。

私は奈良県の出身で、嫁さんは大阪府の出身です。
言ってしまえば二人とも、元々は淡路島とは縁もゆかりもない身の上です。ですから、いま住んでいる場所も、トマトを育てている畑も、当然すべてお借りしているもので、親から継いだものでも親戚から譲り受けたものでもありません。多くの新規就農者の方々がそうであるように、全くのゼロから探し歩いて、多くの方に助けて頂きながら時間をかけお話しをし、ようやくお借りできるようになったものです。

ブタとコジカの農楽園
田中と申します！！

兵庫県の淡路島でトマトを育てています。
私と嫁さん、そして1歳8カ月になる娘。
家族３人で手を取り合って毎日トマトのお世話をしています。

食べチョクをご利用の皆さま。
これからどうぞよろしくお願いいたします！！

ミニトマトその．２　オレンジ千果

さいごはカラフルミニトマトの「オレンジ千果」。さきほどの赤い千果の妹分的な位置づけでしょうか。完熟させると本当に見事なオレンジ色に育ちます。匂いをかいでみると、果物のオレンジのようなフレッシュ感があります。オレンジ千果は甘味がしっかりしていて、一言でいえばすっきりととても食べやすいミニトマトです。写真のように上手く育てればとても沢山の実をつけてくれます。

ミニトマトその１．千果

「千果（ちか）」という定番の赤いミニトマト。元気に育って沢山の実をつけてくれる頑張り者の品種です。味ももちろん美味しく、糖酸度のバランスがとれていて青味もほんのりあって味に奥行きが感じられます。ハウスの近隣に住む小さなお子さんのいるお母さんが度々買いに来てくださいます。お母さん曰く「子供が他のを食べずに、農楽園のトマトばっかり食べるようになった」と教えて下さいました。嬉しいかぎりです。

中玉トマト

シシリアンルージュ

調理・加工向けトマト傑作と名高いイタリア系の品種の「シシリアンルージュ」です。加工向けと書きましたが生食でもものすごく美味しいです。とにかく旨味の濃さが特徴でリコピンやグルタミン酸が多く含まれています。加熱するとこの旨味がさらに増すので、オリーブオイルで炒め塩を一振りかければもう最高です！トロッとした食感と旨味が口の中にひろがります。