こんにちは。私はこの11月にチーズ工房CHEESEDOM(チーズダム)を開設しました。
漁師をやりながらチーズを作るなんてふざけてると思われがちですが、至って本気です!!
こだわり抜いて、放牧主体のグラスフェッドミルクを使用してます。チーズの有機JAS認証も取得しました!!
漁師だからか工房は海のすぐそばにあります笑 たぶん日本で一番海に近いチーズ工房だと思います。目の前はプライベートビーチです!!
ここ【食べチョク】にも出店させて頂いております。
https://www.tabechoku.com/producers/26045皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます!!!